最近很多朋友咨询关于扒肘子怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
方法/步骤
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葱切段，姜切片，锅中加水，放入肘子大火烧开，去除血水，放入葱、姜、花椒、炖肉料、料酒、酱油、盐。
2
煮至七成熟捞出晾凉，锅中加油，放入糖，小火炒至融化起泡，将肘子放入锅中均匀的裹上糖。
3
锅中加油烧热，放入肘子煎至橘黄色取出，肘子改刀放入大碗中，加入煮肘子的汤，放入锅中蒸1小时即可。
4
另起锅放入煮肘子的汤，放入肘子，加盐、糖，小火扒到肘子软烂，出锅摆盘，将剩余的汤汁加5g味精搅拌均匀，浇到肘子上即可。
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总结如下。
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