鲈鱼汤是一道色香味俱全的名肴。
食材
1
鲈鱼 750g
2
红枣 10g
3
当归 5g
4
生姜 5g
5
盐 3g
6
胡椒粉 3g
7
料酒 10g
方法/步骤
1
第1步 /将鱼切成块状、生姜切片。
2
第2步 /锅里下油20g、下生姜片微煸，将鱼块下锅、煎至两面微黄起锅。
3
第3步 /另起汤煲装清水，下当归至汤煲。
4
第4步 /调入料酒，盖锅炖15分钟。
5
第5步 /加入红枣继续炖15分钟，起锅前加盐、胡椒粉。
6
第6步 /成菜装盘
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