这样做肉臊很简单
食材
1
猪肉沫 500克
2
黄豆酱 5克
3
油 5克
4
蚝油 2克
5
白砂糖 2克
6
盐 2克
方法/步骤
1
起锅,倒入多些油,热油并放入白砂糖,准备炒糖色
2
炒好糖色后下猪肉沫
3
煎出香味后加入适量的清水,同时倒入拌好的调味酱
4
转中小火慢煮,同时要不停翻动肉沫,以免糊底
5
直至熬成略深棕色,即可装盘
6
肉哨做好了,可以来一碗面条,开动
注意事项
1
如吃辣可在吃时碗中先加点辣椒酱再放肉哨
2
也可在炒好糖色准备放肉沫时加入辣椒爆香,再一起慢煮
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