食材
1
啤酒 一瓶
2
草鱼 一条
3
豆皮 二张
4
青椒红椒 少许
5
料酒 二勺
6
蚝油 一勺
7
老抽 1勺
8
郫县豆瓣酱 一大勺
9
生抽 2勺
10
蒜头 5、6瓣
11
姜 5、6片
12
大葱 一根根
方法/步骤
1
砂锅底葱蒜
2
然后放入切好的豆皮条或老豆腐，可以根据个人喜好摆放
3
鱼块铺在豆皮上，再放点姜片
4
剁碎的青椒和红辣椒
5
把青椒和红椒放在热油里炒，然后用豆沙炒
6
加入耗油，生抽老抽料酒，少许糖继续翻炒，适当的放点盐，但之前调料有盐份，所以不要放太多，以免咸了
7
把炒青椒和红辣椒倒在鱼上
8
加入一瓶啤酒，大火煮开，小火焖10-15分钟，即可食
9
砂锅啤酒鱼完成
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