蓝莓芝士——虽然适宜夏天吃，但是冬天吃冰激凌的也有不少，自己动手做一下蓝莓芝士，给自己的生活带来淡淡的清新吧。
食材
1
奶酪 200g
2
蓝莓 150g
3
鱼胶 1片
4
淡奶油 100g
5
牛奶 50g
6
白糖 60g
方法/步骤
1
奶酪用热水软化，待用。鱼胶用热水泡软，在牛奶中用小火加热融化，待用。蓝莓洗净，去梗待用。
2
蓝莓中加入白糖，在搅拌机中打碎，小火慢慢收干汁水至浓稠。然后加入软化的没有颗粒状的奶酪和融有鱼胶的牛奶，充分搅拌均匀。
3
将融合的蓝莓奶酪酱倒入冰箱冻冰棍的模具中，定型后放入冷冻室，冷冻4-5个小时。食用时取出，点缀上新鲜水果更有情调。
注意事项
鱼胶在牛奶中融化时一定要控制好火候，不能超过100度，即不能将牛奶煮沸。
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