随着人们生活的富足,国人们对西方的蛋糕是情有独忠,尤其是漂亮的好吃的。那么今天让我们来看看选 选 哪些是好的蛋糕,让我们吃了还想吃。做为吃货一枚的同学们请跟我来。
食材
1
奶油 2盒
2
鸡蛋 6-8
3
蛋糕胚 1个
4
糖 100克
5
牛奶 240ML
方法/步骤
2
糕抹胚:蛋糕拉水纹、蛋糕刮片的使用等;法式慕斯:芒果千层、海洋慕斯、樱花慕斯、抹茶慕斯等;韩式裱花制作:韩式裱花花朵: 玫瑰花、重瓣玫瑰、奥斯汀玫瑰、薇薇安玫瑰等;翻糖蛋糕:翻糖蛋糕糖皮的包覆等;巧克力造型:创意塑形(叶子、椰子树)铲花塑形(皇冠、扇子、烟卷)等。
3
蛋糕花朵:玫瑰、旋转玫瑰、马蹄莲、菊花、寿星、向日葵、康乃馨、五瓣花、百合花等;
4
从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人,把香料的运用和中东的食谱散播。在中欧几个主要的商业重镇,烘焙师傅同业公会也组织了起来。而在中世纪末,香料已被欧洲各地的富有人家广为使用,更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时,杏仁糖泥也跟着大众化起来,这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的,而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。
5
其实黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻译成'黑森林樱桃奶油蛋糕'应该是较恰当吧。因为德文全名里的Schwarzwaelder即为黑森林,而Kirschtorte也就是樱桃奶油蛋糕的意思。仔细研究研究,黑森林说穿了,真的只是一种'没有巧克力的樱桃奶油蛋糕'。
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