耗时：25分钟难易程度：★★★所需锅具：蒸锅，炒锅各位小伙伴们，因为下厨房即时聊天不太方便，很多友友的问题都没看到，所以我刚把V号放个人信息了做菜的过程中遇到什么不明白的欢迎交流哈^_^一天突然想吃白斩鸡，但是我们住的地方没有那种很小只的童子鸡卖，于是网上买了一箱来，一箱十八只啊，塞满了两个冰箱的冷冻层，导致其它东西都没法放了……遂研究起如何把这一箱童子鸡在短时间内吃完，但又不能老是白切，口水鸡口味对我们来说又太重，加上我尚在哺乳期，重口味的调料都要忌口，所以就琢磨出了这道手撕鸡。做法超简单，味道却很丰富，跟我来吧卡姆昂北鼻~
食材
1
鸡 1只（约500克）
2
姜 10片
3
小葱 8根
4
香菜 3根
5
大蒜 3瓣
6
辣椒干 6-8个
7
香油 10毫升
8
蚝油 15毫升
9
美味鲜（生抽） 60毫升
10
蒸鱼豉油 15毫升
方法/步骤
1
所有食材洗好等待使用
2
葱打一个结，姜切片
3
鸡肚子里掏洗干净，把香葱结和姜片一起塞进去
4
上锅蒸，电蒸锅30分钟，煤气灶20分钟
5
蒸好取出冷却，然后把葱结和姜片拿出来，去掉鸡头、翅尖、鸡屁股，戴上一次性手套把鸡撕成小条，鸡汤不要倒掉哦
6
锅里放一点儿油
7
把菜谱里的调味料全部混合在一起，辣椒切圈，大蒜拍碎
8
大蒜和辣椒一起入锅大火炸一分钟
9
倒入弄好的汁里
10
首先把蒸出来的汤汁倒进去，然后拌匀，让每一块肉都吸饱水分，这样吃起来口感会很棒
11
浇入弄好的凉拌汁
12
香菜切碎
13
撒入拌匀
14
稍微加点香油
15
拌匀后即可，要是放冰箱一小时然后吃更美味。拿来下粥超级无敌好吃的！
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