佛卡夏是一款原产意大利的面点，上面通常会撒上香草、小番茄或者其它食材，随自己喜欢。
食材
1
高筋面粉 310g
2
水 150g
3
橄榄油 36g
4
酵母 4g
5
白砂糖 15g
6
盐 2g
7
香草 1g
8
新鲜迷迭香 1g
9
小番茄 90g
10
橄榄油 30g
11
盐 适量
12
黑胡椒粉 适量
方法/步骤
1
将主料中的所有食材按照先液体后固体的顺序放进面包机桶内，酵母放面粉中间，盐、糖对角放，选择和面功能；
2
程序结束后取出面团，揉圆放进碗里，表面抹一层橄榄油
3
放进烤箱，选择发酵功能发酵1小时；
4
将小番茄、新鲜迷迭香洗干净，跟意大利香草、橄榄油、适量盐混合均匀浸泡备用；
5
面团发酵到两倍大后取出，排气；
6
烤盘刷一层橄榄油
7
排气排好的面团放入模具中，用手戳一些凹点，刷一层橄榄油，这里的橄榄油我直接用的浸泡小番茄碗里的；
8
小番茄和迷迭香按压在面团上，撒上适量盐和黑胡椒粉；
9
放进预热好的烤箱内，中层，上下火，200度，烤20分钟；
10
成品。