吃过蒸饺、煎饺、饺子皮葱油饼，今天来尝一下饺子皮鸡蛋灌饼吧！一定会让你有一种全新的味觉享受
工具/原料
饺子皮 适量 鸡蛋 2个 葱花 适量 黑芝麻 适量 盐 适量 鸡精 少许
方法/步骤
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准备好食材和一把叉子，还有一个带嘴的容器
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鸡蛋打散成蛋液
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加入适量盐
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加入少许鸡精
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加入切好的葱花
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最后加入少许黑芝麻搅拌均匀
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倒入带嘴的容器中备用，便于倒蛋液
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取两张饺子皮
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一张饺子皮边上涂上少许清水，注意留一个倒蛋液的口子
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盖上另一张饺子皮，用手指轻轻按压或者捏紧边缘，一定要捏紧或压紧，不然蛋液会漏出来……
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再用叉子压出花纹
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如图，留口子的位置处不要压
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用左手轻轻托住，右手把口子撑开
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把蛋液缓缓地倒入，我为了拍照就把饺子皮直接放砧板上了
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用手轻轻捏紧口子，再用叉子压出花纹就可以了
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低温、少油煎制，做一个煎一个，不然做好时间久蛋液会把饺子皮泡软导致蛋液流出……
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煎制两面金黄后捞出，继续下一个
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香脆的饺子皮灌饼出锅咯……