​西红柿猪肝汤做法 经验分享

西红柿猪肝汤怎么去掉猪肝的毒素和腥味----西红柿猪肝汤西红柿汤总是给人一种鲜美开胃的感受，虽是简简单单的调配却也养分甘旨十足。我们都晓得猪肝富含丰厚的养分物质，是最理想的补血食物之一，十分利于孩子的生长发育。如今很多人由于猪肝有毒素多不敢吃，还有猪肝的腥味重很多人也不爱吃。那么怎么把猪肝做得既安康又甘旨呢？我刚学到一些办法，在这里和我们共享一下；首要必定要买新鲜的猪肝。用手按压，看色彩。其次，猪肝买回家后要冲刷洁净，然后切成大块，放入淡盐水中浸泡三十分钟。淡盐水能有用地吸附停留于肝安排中的毒性物质，尽可能除掉猪肝中的污血和毒素。在浸泡的时分，能够参加适当的醋，不但能加强去毒效果，还能去掉猪肝的腥味。我为节省时刻，把猪肝切片了浸泡，时刻就可缩短一些。最终给猪肝放入淀粉、料酒腌制几分钟再煮就更嫩更鲜一些。通常烹饪猪肝都少不了姜、蒜等这样的配料，再加点料酒，都有极好的去腥效果哦。西红柿猪肝汤用料：猪肝100g、猪瘦肉50g、西红柿2个、黑木耳15g、姜5g、淀粉10g、白醋10ml、料酒5ml、胡椒粉，盐少量、适当油西红柿猪肝汤的做法1.猪肝洗净后切薄片，放入碗顶用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗洁净；猪瘦肉洗净切薄片，黑木耳用水泡发备用；2.将猪肝和瘦肉用料酒、淀粉和盐抓拌均匀腌制顷刻，西红柿洗净切块，黑木耳搓洗洁净后撕成小朵，姜去皮切丝；3.锅中倒入适当清水，大火烧开后放入姜丝、黑木耳和西红柿煮开，转小火煮约5分钟，滑入猪肝煮熟，最终加盐和胡椒粉搅匀即可。格外提示猪肝富含丰厚的铁质，它是造血不行短少的质料，适合缺铁性贫血者食用。猪肝还富含丰厚的维生素A，能维护双眼，避免双眼干涩、疲惫的效果。猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于孩童的智力发育和身体发育。要注意的是猪肝中的胆固醇含量较高，患有高血压、冠心病、血脂高的人不宜食用。烹饪猪肝不要一味求嫩，不然，既不能有用去掉毒素，又不能杀死病菌、寄生虫卵。