献给天下所有的吃货
食材
1
五花肉 500g
2
大蒜 4瓣
3
姜片 适量
4
大葱 1根
5
花椒 适量
6
桂皮 适量
7
香叶 适量
8
大料 适量
9
盐 适量
10
冰糖 适量
11
料酒 适量
方法/步骤
1
肉洗净后切成方块，放在加了料酒的水里浸泡5分钟。捞出沥干水。
2
热锅放油，待油轻微冒烟将冰糖加入并不停搅拌，同时加入肉和上述辅料，除了盐，不停地翻炒，等糖都裹在肉上了，加入适量的水。
3
大火烧开，改小火煮半个小时。然后加入盐。
4
再煮15--20分钟，然后开大火收汁。这样就可以上桌了。
注意事项
加水的时候漫过肉就可以了
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