鸡蛋羹爽滑可口，还可稍作变化就会有不同的风味。鸡蛋营养丰富，是老少皆宜的食品。
食材
1
鸡蛋 2个
2
水 若干
3
食盐 少许
方法/步骤
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步骤一：在碗里打入2个鸡蛋
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步骤二：在打入鸡蛋的碗里，放少许盐，量根据个人对盐的喜好而定，加入温开水，鸡蛋与温开水的而比例是2:1，然后进行搅拌，搅拌均匀即可，搅拌时间久了会有泡沫。
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步骤三：将搅拌好的蛋液放入蒸锅开始蒸，蒸大约10-15min，时间久了会老，时间短了蛋液没有凝固完全。
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步骤四：根据自己的喜好加入酱油、醋等即可食用，我喜欢原味，什么都不加，稍有点淡淡的盐味即可。
注意事项
1
加入凉水加热容易有气泡导致蒸好鸡蛋羹会由蜂窝
2
鸡蛋和水比例2:1，水少了会很硬，水多了会稀汤。
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鸡蛋羹可由自己喜好添加食材：如腊肉、培根、火腿等
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