蔬菜汤煮扁肉的做法

主料 猪肉糜100g 上海青叶子30g 胡萝卜25g 鸡蛋1个 大白菜叶子30g 韭菜20g 扁肉皮25张

配料 油适量 盐适量 十三香适量

韭菜，胡萝卜。大白菜叶子，切碎，放入猪肉糜中。

加入一个鸡蛋。

加入调味料搅拌馅料。

将馅料放入扁肉皮（买来的现成的）中。

先沿对角对折。

然后再对折即可。

将上海青叶子，胡萝卜，白菜叶子末，韭菜取出备用。

锅里加入足量的水，放入白菜叶子煮。

水开后将上海青叶子掰开放入。

放入扁肉。

煮至扁肉浮起，汤中调味即可。

装碗撒上韭菜叶子即可。