今天买菜看到不少人在买那个大大的贝壳，看起来蛮好看也很想试试好不好吃。就买了一袋子回来，男人一看，说这是蚌，买二袋子也不够一碗，我才不信呢，这么大个，这么一大袋子，应该够吃了。而且在我老家根本就没见过这玩意，敢于尝试，哈哈，今天就来尝试一下。
食材
1
河蚌 750克
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大葱生姜蒜籽 各适量
3
油盐鸡精 各适量
4
蚝油酱油生粉 各适量
5
青椒 一个
方法/步骤
1
把河蚌洗干净放在大碗里备用。还真的一大碗啊。拍照看起来一点点的，真的一大海碗呢。
2
烧一锅水煮熟它，男人说这个东西不熟会有细菌。怕怕怕哦。
3
在等熟时把葱姜蒜青椒处理好，放在碟子里备用。
4
熟了，我的天啊，壳都开了，里面只有一块小小的肉肉，一大袋子就那么一小碗啊。伤不起哦，一大碗壳，一小碟肉肉。还要放大了才能有点满足感。
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还有学做这个菜的时候一定还要注意有一个要注意的，就是蚌肉的嘴巴上还有胡子的啊。这个一定要用手拔掉。本来就那么一点点肉肉，还要拔了这么多，心疼不已。
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锅烧热爆香姜蒜。
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再把葱青椒放进去爆香来。
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把蚌肉放进去，这个好珍贵的一点点蚌肉哦。
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放蚝油炒一下，再放盐，放少少就好，再放点鸡精和淀粉水。收汁。关火。
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装在盘子里上桌开吃了。因为看到太少才放了这么多调料。不过味道还是很不错的哦。
注意事项
蚌一定要煮熟煮透来。
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