肉馅在中国美食里的用处很大，比如水饺馄饨，再比如狮子头肉丸子，今天就教大家做一道豆皮肉卷，简单又好吃
食材
1
肉馅 适量
2
豆腐皮 适量
3
盐 适量
4
味精 适量
5
鸡精 适量
6
十三香 适量
7
鸡蛋 适量
8
淀粉 适量
9
葱末 适量
10
姜末 适量
11
蒜末 适量
12
辣椒油 适量
13
酱油 适量
14
陈醋 适量
15
料酒 适量
16
耗油 适量
17
香油 适量
方法/步骤
1
准备好肉馅，放入小盆中
2
肉馅中加入葱末、姜末、盐、味精、鸡精、十三香、鸡蛋、耗油、酱油、料酒
3
再加入干淀粉，搅匀上劲
4
铺好豆腐皮，将肉馅均匀铺到豆腐皮上面
5
卷好豆皮，中间切段，上锅蒸20分钟
6
碗中加入蒜末、酱油、陈醋、香油、辣椒油，调匀备用
7
肉卷切成片，码入盘中，放上调好的蒜汁即可。美味搞定
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