豆腐，主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。再加上烂肉更显美味。
食材
1
肉 100g
2
豆腐 1块
3
豆瓣酱 10g
4
菜籽油 25g
5
盐 2g
6
鸡精 1g
7
姜 5g
8
蒜 5g
9
葱 5g
10
芡粉 4g
方法/步骤
1
将豆腐切成块，再将葱蒜姜准备好
2
待锅中没水了，放入油，大火，直到油烧好了，放入豆瓣酱翻炒
3
再加入切好的姜蒜和烂肉继续翻炒，直到肉变成金黄色
4
再加入两小碗水，待熬制到开了
5
放入切刀好的豆腐块，继续煮，调中火
6
待汤汁入豆腐后，勾芡加盐加味精起锅，盛盘，最后放入葱花提味
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