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茶具发生茶乳酪沉淀怎么清洗

茶具按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。我国的茶具,种类繁多,造型优美,除实用价值外,也有颇高的艺术价值,因而驰名中外,为历代茶爱好者青睐。由于制作材料和产地不同而分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类。
步骤/方法
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在不知不觉间你心爱的紫砂壶茶具竟然发生了茶乳酪沉淀,令你惊慌不已,这个时候你该怎么办呢?现在就让美铖保温杯介绍解决茶乳酪沉淀的主要措施有三种:

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一用物理方法,低温、调节pH、膜过滤等。低温可以促进茶乳酪形成,用离心除去; PH在5~6可降低茶乳酪形成,茶汤显碱性促进茶乳酪溶解,显酸性则促进茶乳酪形成;膜过滤截留大分子的蛋白质、淀粉、果胶等形成茶乳酪的物质。

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三用酶法,单宁酶、蛋白酶、果胶酶、纤维素酶、多酚氧化酶(PPO)、过氧化氢酶、木瓜酶等。单宁酶是酶促转溶茶乳酪的专一酶类,其作用机理是切断茶乳酪中的酯键,从而消除或减少了茶乳酪的产生。果胶酶及纤维素酶其主要作用是促进果胶及纤维素的水解,有利于提高萃取率及缩短萃取时间,减少果胶的含量,从而减少了茶乳酪的形成。现在较为理想、应用较多的是单宁酶。

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让壶有休息的时间;勤泡一段时间后,茶壶需要休息,使土胎能自然彻底干燥,再使 用时才能更吸收。 按这六步养亮的壶,虽养成的速度较慢,但亮度可经久,也不褪不怕人的手气触摸。

注意事项

爱护茶杯。

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