饼干既能充饥又可以当零食，想必小熊饼干一定是小女生么喜欢的一种甜点吧，造型可爱又美味可口，想不想亲自动手为自己喜欢的人做一份小熊饼干呢。下面我就给大家讲解一下小熊饼干的制作方法吧。
食材
1
低筋面粉 125克
2
黄油 55克
3
鸡蛋液 25克
4
红糖(过筛后称重) 50克
5
可可粉 7克
方法/步骤
1
红糖需事先过筛后再称重，备用。
2
将黄油于室温下软化后，用电动打蛋器以低速打至膨发。
3
再加入红糖粉，用电动打蛋器低速打匀后转中速打至膨胀松发。
4
分次少量地加入打散的鸡蛋液，用电动打蛋器以中速搅打均匀。
5
加入全部低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，制成原色面团。
6
取出1/2面团，加入可可粉，用手抓捏均匀制成可可面团。
7
分别将两个面团捏成长条形，切割成小份。
8
将小份的面团撮成圆球形，按扁作为小熊的头部。
9
再搓一些小面团做成耳朵、鼻子及眼睛，将面团搓成长条做成嘴巴等细节贴在脸部。
10
以上下火、175度、中层烘烤12-15分钟，至饼干底呈微黄色就OK啦！
注意事项
黄油一定不能放多了，否则会非常软，用模具压出的形状很容易变形。