蛋炒饭是非常便捷的一道主食，老干妈炒饭是就是其中的一个非常具有特色的一种，味道鲜辣可口，吃完一碗还要一碗。今天就分享下如何做老干妈炒饭。
食材
1
米饭 300g
2
鸡蛋 一个
3
老干妈辣酱 适量
4
油 适量
方法/步骤
1
将鸡蛋打好，搅拌均匀。如果喜欢吃鸡蛋的可以打两个。
2
锅中放油待8成热倒入鸡蛋，用小火煎熟。不要过度翻炒。
3
煎熟后盛出备用，之后锅中放少量油，八成热后加入米饭。
4
不断翻炒，将米饭翻炒至均匀的小颗粒，倒入鸡蛋翻炒均匀。加入适量盐。
5
翻炒均匀后加入老干妈量随自身口味而定。
6
最后翻炒均匀，入味后加入适量鸡精，就可以出锅啦~
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我们还可以添加我们的牛肉酱和我们的其他一些作料在增加我们的风味。
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我们还可以将炒饭做好后最后加入，我们的老干妈也是不错的。就着吃口味也是不错的。
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