焖面在北方较为常见,是一道家常面食,每家每户的做法不同,当然味道也就不同。豆角焖面是较为经验的搭配,其实配菜也是可以有多种选择,今天就为大家推荐几种不同口味的焖面,依你和家人的口味,在周末为家人做上一份美味焖面吧~
食材
1
鸡胸肉 1块
2
豆角 250克
3
鲜面条 400克
4
蒜 1头
5
胡萝卜 1根
6
葱 2根
7
干辣椒、八角 1个
8
盐 1茶匙
9
老抽 1汤匙
方法/步骤
1
鸡胸肉切丝用用和淀粉腌渍10分钟;葱切段;姜干辣椒切丝;八角掰开;豆角切段;胡萝卜切丝;蒜拍碎斩蓉;鸡肉用油滑炒出来。
2
锅里炒鸡丝的油小火炒葱姜干辣椒,放入豆角、胡萝卜、八角、五香粉炒均匀。
3
放入老抽,白糖,料酒,炒均匀,放入鸡丝,兑水和食材齐平,调入盐大火烧开。
4
放入面条,注意不要翻动,让豆角垫底,以防粘锅,关小火,焖5分钟,用筷子把上面没沾汤汁的翻到下面,继续焖5分钟,放入蒜末大火收汁,出锅放香油和鸡精提味即可。
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