这道菜很下饭的，也很有家的味道
食材
1
腊肉 1斤
2
红萝卜 半条
3
莴苣 1条
4
食用油 少许
5
米酒 少许
方法/步骤
1
将所有食材清洗干净
2
将红萝卜、莴苣、腊肉切片备用配送：白白的那是肥肉哦
3
开火将白白的肥肉先放在锅内爆香，炸出油来，沥出肥肉干（脂肪）盛碗备用，肥油留锅内。
4
将胡萝卜片和莴苣片逐步放入留有肥油的锅内翻炒。PS：肥油炒青菜非常香哦，口感也特好
5
加入腊肉后为避免橙绿色的片片（胡萝卜和莴苣）熟透，先装盘待用
6
腊肉下锅翻炒，加入米酒小火焖一会肉香四溢，随即倒入装盘的橙绿片片和肥肉干，翻炒两分钟即可装盘开吃
注意事项
1
因为腊肉本身有咸味，所以整个过程并没有加任何盐
2
切忌经常食用动物脂肪油，尤其老年人，避免脂肪肝和高血压等疾病的触发，偶尔吃一两次不要紧
3
以上纯属个人制作，喜欢的亲们敬请轻轻收藏、快乐给出大拇指，或者你觉得还有更好的制作方法请给出评论，谢谢
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