食材
1
菠菜 一把
2
虾米 5-10克
3
鸡蛋 2个
4
盐 5克
5
葱 葱末
6
蒜 蒜蓉
方法/步骤
1
锅里煮些开水，开水时把菠菜洗净
2
把菠菜煮开，放到锅里。把它烫一下以除去菠菜中的草酸。大约需要10秒钟。可以捡起来。
3
准备些虾
4
把青葱切碎，大蒜切碎，用鸡蛋打碎
5
锅里的热油冒烟生蛋。当它冒泡的时候，它是分散的。煮熟后，立即上桌
6
加点底油开始炒虾米，葱花蒜末也下进去，煸出香味
7
依次加入切碎的菠菜，还有鸡蛋，翻炒片刻即可关火，最后滴几滴陈醋，加适量盐适当调味。
8
装盘出锅开吃。