糯米糍，又叫状元糍，这是有一段来历的。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名。路上，邹应龙渴了，喝上几口清泉，饿了，啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都，由于才华出众，殿试对答如流，宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时，连皇上也赞不绝口，赐名“状元糍”。糯米糍不可多吃哦，否则不易消化。下面学做起来吧！
食材
1
糯米粉 150g
2
纯牛奶 100g
3
淀粉 50g
4
椰汁 100ml
5
火龙果 适量
6
白糖 50-100g
7
芒果 适量
8
椰蓉 适量
9
色拉油 3勺
方法/步骤
1
把糯米粉和生粉：一同放入碗里：依次加入
2
搅拌至无颗粒感后：下色拉油。继续均匀搅拌
3
取一干净无水分的保鲜玻璃盒： 用涮子抹上少量色拉油。盖上保鲜膜：扎几个孔 蒸大约60分钟左右。中间我有开锅 打开用勺子翻过两次，防止没蒸熟透：
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蒸好的糯米糍
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备好自己喜欢的水果。来做糯米糍夹心。
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为了防止粘手不好操作：建议带上一次性手套。
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包上自己喜欢的水果夹心：撒上椰蓉。即可食用。
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成品啦！！！
注意事项
1
白糖的定量：可根据个人爱好来下
2
蒸糯米团也可以选择 一层一层倒入循环蒸
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椰蓉碎 某宝有售