表妹每次放假回来,都要到我家来让我给做好吃的，这次让我做“芒果糯米糍”给她吃，她说“满记”的芒果糯米糍很好吃，不过就是四个就要16块，太贵了不舍得买。清明节，有些地方也是会做糯米糍来应节的，广东有些地方的习俗，清明时节每家都会用糯米加上米粉用水调成米糊，加上芝麻、花生米放在“铜托”里面蒸，有甜和咸两种口味，粘粘的糯米混着满口芝麻、花生香味，十分有嚼头。
然后这个糯米糍又经过一些商家的改良，就有了巧克力馅的、水果馅的等等，而水果中又以芒果馅的最受欢迎。
工具/原料
1
材料：
糯米粉-----150克
粘米粉-----20克
生粉-------20克
椰子粉-----20克
色拉油-----25克
牛奶-------250克
细砂糖-------50克
2
馅料：芒果 1个
3
表皮：椰蓉适量
方法/步骤
1
将所有粉类混合。
2
牛奶中加入细砂糖、色拉油一起搅拌均匀，倒入粉类材料中。
3
用橡皮刮刀搅拌，使牛奶和粉类充分融合。
4
用手把粉浆中的颗粒揉化（也可以用筛子过滤）。
5
将搅拌成无颗粒的粉浆放可耐高温的盆内，放蒸锅内大火蒸20分钟左右，直到混合液体呈透明的固体状。
6
出锅后用筷子顺着一个方向搅拌至顺滑，然后等其冷备用。
7
芒果不用去皮，直接冲洗干净表皮，横放案板上，用小刀沿着芒果核的左右两边切开，肉核就分离了。
8
用刀在切开的芒果片上划直条，深度刚接触到皮，
9
再横过来，划直条，同样深度刚接触到皮
10
好的芒果用两只手托着，在皮的中间顶一下反过来，芒果肉就象花一样绽放出来了。
11
再用小刀把顺着芒果皮把肉切下来。
12
切好的芒果肉，再把果核部分剥皮真接吃掉，是不是一点都不浪费呢？平时吃芒果也可以用这样的方法，是不是即文雅又漂亮呢，嘻！
13
在手上沾些凉开水，取一小块面团，揉圆，按扁。
14
放上一小块芒果馅。
15
再象包汤圆一样将馅料包起来，揉圆，芒果糯米糍就做好了。
16
将做好的糯米糍均匀的裹上一层椰蓉，美味的糯米糍就大功告成了。
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