黄金满地素杂锦的做法
食材
1
冬菇 100克
2
黑木耳 30克
3
腐竹 40克
4
荸荠 100克
5
黄花菜 20克
6
油面筋 40克
7
烤麸 40克
8
花生仁 50克
9
姜 10克
10
生抽 15毫升
11
耗油 50克
12
鸡汤 1000升
13
小葱 10克
14
芝麻油 20毫升
15
胡椒粉 2克
方法/步骤
1
将木耳、冬菇、黄花菜、腐竹等放水中泡发洗净备用
2
将面筋和烤麸切成3厘米左右的小方块
3
将冬菇和木耳切半，马蹄切成小块
4
炒锅内倒进10毫升芝麻油，炒香葱姜段，加入生抽，煮开后加入蚝油
5
加入清鸡汤和胡椒粉，将所有主料倒入清鸡汤中，开大火煮开
6
转小火煮至汤汁变稠，加入剩余的10毫升芝麻油即可出锅