最近想吃点粗粮，看大家都在吃莜面，也想尝试一下。就做了这个简单易做的土豆莜面饼。土豆和莜面搭配，做出的饼外酥里糯，特别美味
食材
1
土豆 1个
2
莜面 50g
3
油 少许
4
盐 3g
方法/步骤
1
土豆削皮，切块，高压锅中加入一点水，通电蒸15分钟
2
把水倒掉，土豆捣碎成泥，趁热加入莜面，盐，揉成光滑的面团，
3
面团分成均匀的四个剂子
4
分别擀成圆圆的小薄饼
5
平底锅或饼铛烧热，放入玉米油，放入莜面饼煎（油不用放多，否则会腻）
6
煎至两面金黄，出锅装盘。我的平底锅有点小，我一次只煎了三个。
7
成品，做下午茶或者做早餐都是不错的选择。
注意事项
莜面必须趁热和面。
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