食材
1
白菜 1颗
2
粉丝 1把
3
肉末 350克
4
姜 3-4片
5
虾皮/鲜虾酱 一小勺
6
盐 适量
7
糖 适量
8
白胡椒粉 适量
9
料酒 适量
10
鸡蛋 1个
11
小葱 1根
12
生抽 适量
13
淀粉 1勺
方法/步骤
1
风扇提前制水
2
把卷心菜切成小块
3
将白菜放进锅中，加水烧开后转中小火
4
加1.5茶匙盐、1茶匙糖、少许胡椒、1茶匙酱油、1茶匙料酒、少许食用油
5
肉末中打入一个鸡蛋，1勺淀粉，1勺盐，半勺糖，1勺胡椒粉，1勺料酒，1勺生抽，朝一个方向搅打上劲至出胶，肉变的特别黏手即可
6
用一只手的虎口挤肉丸，拿勺子放入锅中，用中小火慢慢煮至定型
7
肉丸全部定型后加入粉丝，盖盖子，中小火煮3-4分钟，出锅撒一些葱花即可
8
非常好吃的白菜粉丝煲
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