夏天最开胃爽口的菜肴

今天要给大家介绍的是夏天最受欢迎最让人谗言欲滴的美食，云南傣族的特色菜肴——傣味鬼鸡。这道菜来源于云南西双版纳傣族当地民族危杀鸡祭鬼的习俗，菜名听起来好像是很诡异，味道却是超级好！火红的辣椒，配上味道浓重的大蒜，加上富有柔韧感的稚嫩鸡丝，使这道菜的色彩犹如夜晚霓虹灯般缤纷，色香味俱全。其浓郁香辣的地方风味更是让夏日昏睡的味蕾马上醒神。用凉水把鸡大腿煮熟备用，把柠檬剖开挤汁，把小米辣切了放在柠檬汁中泡一下把凉好的鸡去骨撕细后倒入柠檬汁、加入切好的香菜，拌匀，然后放入适量的食盐、鸡精、味精。对了，凉鸡和香菜一定要先与柠檬汁拌匀后再加盐巴，否则香菜颜色容易焉。就不好看了。做出来的这道菜酸中带辣，开胃下饭。而且不放任何油脂，鸡肉里面的油脂有限，是比较好的健康食品，想要吃美食又不想长胖的同胞们大可一饱口福了。