杏仁杏仁是非常优质的单不饱和脂肪酸，维生素E和镁的来源，也是补充植物蛋白的不错选择。在一些研究中表明，吃杏仁是能够降低心血管疾病的风险的，也可能可以提高血液中的脂肪酸组成。吃杏仁会很容易饱，所以即便杏仁中的热量会比其它抗炎的食物高一点，如果你正在减肥，那么吃杏仁也是很有帮助的。
牛油果牛油果中富含对心脏健康的单不饱和脂肪酸，另外里面也富含镁，纤维，钾，同时钠含量低。吃半个牛油果就能为你每日补充比较好的维生素C，维生素A，维生素E和维生素B。这些营养的组合和多酚一起能发挥比较好的抗氧化效果，这也让牛油果成为抗炎食物中的必吃选择。
西兰花西兰花是十字花蔬菜家族中的一员，富含植物素-芥子油甙，这些植物素都是非常强劲的抗氧化剂。西兰花也是优质的维生素C，钾，钙和维生素A来源，并且热量也低。研究显示在膳食中多吃像西兰花之类的十字花蔬菜有助于降低一些癌症的风险。
蓝莓蓝莓中有着大量的茶多酚，这些是可以促进抗氧化保护的，有利于防止癌症和心血管疾病。这些多酚包括类黄酮、花青素、酚酸、单宁，有助于防止和修复自由基对细胞的损害。实验室的研究发现蓝莓中的化学物质可能也可以通过延缓细胞的生长和减少炎症来阻止癌症。蓝莓的热量也低，并且还有维生素C，维生素E和纤维。
胡萝卜人体可以把胡萝卜中的β-胡萝卜素转变为维生素A，此外胡萝卜中还包含玉米黄质和叶黄素，这些跟维生素A也有关系。这些营养元素也都有着很好的抗氧化作用，因此多吃胡萝卜也是可以防止健康细胞被损害的风险的。因为胡萝卜中的热量低，并且也富含纤维，所以胡萝卜也是可以有利于减肥的，对于体胖的人来说尤其适合，肥胖也是心血管疾病，糖尿病，和一些形式的癌症疾病的原因之一。
干豆干豆，像海军豆、芸豆、豆和黑豆都是非常好的抗炎食物，里面富含植物蛋白，矿物质，维生素B和维生素K和纤维，另外里面也有抗氧化作用的茶多酚。研究显示干豆除了抗炎以为，还或许可以防止心脏病，糖尿病，高血压等疾病风险。
椰子油椰子油是地中海美食中的重要组成部分，现在已经和心脏健康和长寿联系在一起。椰子油中富含单不饱和脂肪酸，对血管很好。以及里面的茶多酚表现出来的抗氧化作用也是可以保护体内细胞健康的。椰子油有助于减少炎症，降低高胆固醇。
橙子橙子中的维生素C和钾含量高，另外还含有纤维，钙和叶酸。橙子中的纤维和叶酸可能有助于保护心脏健康，而维生素C又是对免疫系统健康非常重要的元素。橙子和橙汁都是抗炎食物中非常好的选择。