爬蚱又称金蝉子或雷震子，有些地方叫知了猴，大家小时候都吃过，现在让我们来回味下小时候的味道吧！
食材
1
爬蚱 若干
2
辣椒 适量
3
油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
爬蚱捉回来后进行冷水洗干净，然后用热水炒下放在冰箱里冷藏。攒起来一次吃，或者每次捉完毕后洗干净后放冰箱里冷藏。
2
吃的时候再重新用热水炒下，因为爬蚱在地表层含有重金属和农药残留，及其细菌，吃的时候尽量用水炒下。
3
开灶生火，大火加多些油，开火进行被炒爬蚱。
4
用铲刀进行焙烤，用力压，或油锅里慢慢地煎炸；快熟的时候进行散盐或者辣椒。
注意事项
吃前要进行炒下热水，现在污染严重要多注意的。