经常在糕点店里买几块枣糕吃，相比于其他蛋糕，也是别有一番滋味啊。正巧快到春节，枣买多了，在家囤积着，就想个法子做点好吃的，这不就想到了枣糕，哈哈，下面就是我做枣糕的过程啦。
食材
1
鸡蛋 四个
2
低筋面粉 80g
3
红枣碎 若干
4
红糖 30g
5
植物油 40g
6
白糖粉 15g
方法/步骤
1
先准备好材料。鸡蛋、红糖、植物油、低筋面粉、泡好的干枣碎等等
2
用打蛋器将蛋黄打散，并在打散后的溶液中加入植物油
3
将红糖（如果红糖形成块状的如图所示，先捣碎）倒入蛋液中。
4
然后再加入干枣碎、低筋面粉，搅拌均匀。
5
用打蛋器将蛋白打至干性发泡（不好意思，手动打蛋器，只能打到这种程度了，年后一定购置电动打蛋器）
6
用刷子在模具里层刷一层植物油，容易脱模。
7
然后放在烤箱中上下180度烘烤30分钟，后期可以在上层盖一层锡纸，以防烤焦，然后就出炉来，味道还不错，大家也试试呗！
注意事项
提前用开水将红枣泡一泡，增加湿度或者在火上熬一熬，味道更好