美味又好看的菠萝海鲜饭,来看看制作方法吧!
食材
1
菠萝 半个
2
米饭 两碗
3
鲜虾 250克
4
蟹味棒 4条
5
鸡蛋 2个
6
青豆 1小把
7
甜玉米粒 1小把
8
腰果 1小把
9
生抽 1勺
10
盐 适量
11
胡椒粉 适量
12
玉米油 适量
菠萝海鲜饭
1
将所有材料准备好,米饭事先煮熟,也可以前一晚先煮好饭,隔天中午再炒。
2
青豆玉米粒放入开水中焯烫熟,捞出沥干水分,虾冷冻一下至硬壳后去除外壳,抽去虾泥,菠萝洗净后切成小方块,放入盐水中浸泡备用,蟹味棒切小粒。
3
生腰果每粒对切成半,放入无油平底锅内小火烤香,注意不要烤糊了,盛出备用(也可以放在烤箱里烘烤一下)。
5
再在锅内倒入适量油,加热后倒入虾仁,青豆,玉米粒,蟹味棒一起炒香至变色。
6
再在锅内倒入适量油,加热后倒入虾仁,青豆,玉米粒,蟹味棒一起炒香至变色。
7
炒匀后加入沥去盐水的菠萝粒,再次翻炒均匀。
8
关火,撒入烤香的腰果,盛出食用(腰果最后加入到表面就可以,不要在炒饭的过程中加腰果翻炒,那样吃起来就不酥脆了)。
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