焖面是一道美味的民间传统主食,搭配好的配菜,做出来非常的美味,今天小编来分享一道素焖面,冬瓜芹菜焖面。
食材
1
面条 100g
2
芹菜 30g
3
冬瓜 50g
4
食用油 适量
5
食盐 适量
6
生抽 适量
7
花菜 10g
方法/步骤
1
冬瓜切成小丁块、芹菜切成小粒,花菜切成小块。准备好的这些食材放入适量热油锅中,大火翻炒均匀三十秒。
2
直接向锅中倒入一碗半的热水,烧至沸腾,取适量面条放入锅内,用锅铲搅拌开,至面条分散开。
3
转小火,盖上锅盖将水焖干,大约两分钟后,揭开锅盖,倒入适量生抽,撒入适量食盐,翻拌均匀。
4
关火,将焖面盛出装碗,汤汁粘稠,面条软而不烂,冬瓜芹菜也非常美味!喜欢的可以动手尝试~