炒焖子怎么做？

首先，我们准备250克的地瓜粉倒入空碗中

加入750ml的水（地瓜粉和水的比例是1：3）然后搅拌均匀；

加入5克盐；在搅拌均匀

起锅，锅里放300ml的水，水的比例不能超过1：5，然后倒入活好的面粉

开小火不停搅拌；

搅拌几分钟后就可以看到淀粉开始结块了，炒至透亮关火

然后我们取一个容器，四周刷芝麻油，放入淀粉糊，盖盖放冰箱冷藏；刷油是为了更好的脱模

冷藏后，倒出来切成小块。

锅里放入黄油或者色拉油，然后煎至两面金黄后，方可出锅

然后放入酱油、醋、芝麻酱、蒜汁、辣椒油、香菜、搅拌均匀即可，非常的好吃