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送上做法超方便洛伊之恋的芒果粒冰淇淋

奶香浓郁的冰淇淋是夏日里最治愈的一口。若是喜欢清甜口感或是素食主义者,则可尝试将新鲜水果打成泥自制雪芭,一样有令人心满意足的口感。
食材
1

槐树花 5瓣

2

有机槐树花蜂蜜 少许

3

鸡蛋 2只

4

动物纯奶油 200ml

5

牛奶 200ml

6

酸奶 200ml

方法/步骤
1

将酸奶搅拌均匀,奶油打成泡状,鸡蛋除去蛋白,留下蛋黄备用。

2

将两只蛋黄加入牛奶搅拌均匀,开微火加热并不停搅拌,直至奶液变成较粘稠的糊状,关火,冷却备用。

3

将步骤1与2混合,加入两大勺蜂蜜(根据自己口味可做自由调整)

4

倒入家用冰淇淋机搅拌即可。(没有冰淇淋机的话可以将混合液放入可冰冻容器中,入冷冻室,1小时后拿出搅拌一次,再入冷冻室冷藏,这样反复三次。)

5

倒入家用冰淇淋机搅拌即可。(没有冰淇淋机的话可以将混合液放入可冰冻容器中,入冷冻室,1小时后拿出搅拌一次,再入冷冻室冷藏,这样反复三次。)

注意事项
1

最后的搅拌步骤很重要,尽量用勺子将冷冻的混合液彻底地搅拌混合。搅拌的时候要从里到外地搅拌,这样味道才会均匀,冰淇淋成型后才会有柔滑细腻的口感。

2

手工搅拌时候如果觉得很累,也可以用手持搅拌棒来帮忙,这样也会搅拌得更均匀。

3

混合搅拌冰淇淋溶液时,需根据自己的喜好去调整冰冻时间以及搅拌成形的软硬度。

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