牛肉大多数都是炒着吃，其实煲汤也很好喝的。今天教你怎么做蚕豆牛肉汤。
食材
1
牛肉 500克
2
蚕豆 适量
3
淀粉 5克
4
葱 10克
5
姜 10克
6
盐 3克
7
料酒 3克
8
胡椒粉 5克
9
生抽 3克
10
油 10克
方法/步骤
1
把牛肉切成丝状，放生抽和料酒，蚝油，盐。放点水搅拌，再放麻油，淀粉搅拌。
2
蚕豆去皮洗干净。
3
木耳洗干净切好，葱姜切好备用。
4
起锅烧油，下姜末葱末爆香
5
把备用的蚕豆和黑木耳放进去炒。
6
放水煮，水烧开后，把腌的牛肉丝放锅里煮上。
7
准备淀粉水，肉熟后淀粉水倒入，二次调味，加盐和生抽，出锅放点麻油。
总结
蚕豆去皮洗干净。 木耳洗干净切好，葱姜切好备用。 起锅烧油，下姜末葱末爆香 把备用的蚕豆和黑木耳放进去炒。 放水煮，水烧开后，把腌的牛肉丝放锅里煮上。 准备淀粉水，肉熟后淀粉水倒入，二次调味，加盐和生抽，出锅放点麻油。
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