今天朋友来家小聚，我忙忙碌碌弄了一桌子菜，让大家赞不绝口的就是我今天烧的腐乳烧肉，满满一盆吃的一块都不剩，跟我讨要配方，很简单的方法让来分享一下
食材
1
肉 750g
2
豆腐乳 2块
3
盐、酱油、料酒 适量
4
白糖、鸡精 适量
5
茴香 1个
6
生姜、葱 适量
方法/步骤
1
将新鲜的肉（最好是五花肉）洗干净，切成大小2cm宽的块块，放到开水锅里烧一下，烧开捞出再冲洗，把水沥干
2
开小火将炒锅放适量油烧热，将茴香和肉一起下锅煸，加点料酒，尽量把肉里的油都煸出来，但不能把肉煸的太干了，两面都焦黄时关火，装到盘子里，锅里的油备用
3
开中火将刚才的油锅里放入适量白糖，酱油熬成粘稠状，放入生姜、葱，煸一下，再放入煸好的肉，炒一下，让肉上面裹上颜色，加入一定量的的水，要没过肉的分量。大火烧开10分钟，然后小火闷烧30分钟，注意不能把水烧干了
4
将2块豆腐乳放碗里搅碎，（买那种红方牌的),再倒点那个里面的腐乳汁，一起搅拌后放入烧开的肉里，加点鸡精，尝一下，如果不甜，可再加点糖，烧2分钟再大火烧收汤即可。
上一篇：腐乳排骨的做法——小白学做菜！
下一篇：关于9价宫颈癌疫苗的问题