从小爱吃腐乳做的菜，现在女儿也爱吃。腐乳用来炒蔬菜，提鲜；用做肉类菜菜也一样味美，还可以提色。简单味美的好调料。腐乳是通过了微生物的发酵的豆制品。腐乳的质地细腻，醇香可口、味道鲜美，富含人体所需的多种微量元素，是不可多得的佐餐佳品。它所含成份与豆腐相近。具有开胃消食的功效。
食材
1
中翅 10只
2
腐乳 2块
3
腐乳汁 1大匙
4
姜葱 适量
5
洋葱 适量
6
老抽 适量
7
料酒 适量
8
精盐 适量
9
洋葱 适量
方法/步骤
1
鸡中翅洗净。
2
加入洋葱丁和料酒腌制一会。
3
切好姜和小葱末、备好腐乳。
4
锅里入油，炒香姜和小葱。
5
加入中翅煎制。
6
把中翅煎制两面微黄。
7
加入适量开水、老抽、腐乳、和腐乳汁，烧开后转小火焖至熟透。
8
加入葱花收汁。
9
装碟。
注意事项
1
1、腐乳有咸味，加盐要适量哦。
2
2、煎鸡翅时，小火煎制。
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