白菜 ，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。白菜虾仁这道菜不但营养丰富而且味道还透着那么一股子鲜味，在享受美食的同时还收获的钙质，可谓一箭双雕啊。
食材
1
白菜 400克
2
泡发好的黑木耳 100克
3
虾仁 130克
4
食用油 适量
5
盐 适量
6
葱蒜 适量
7
味素 适量
8
酱油 适量
9
米醋 适量
方法/步骤
1
食材：大白菜、虾仁、木耳。
2
白菜洗净，去掉叶。
3
斜刀片成片。
4
叶也切成片。
5
在虾仁背部花一刀，取出虾线。
6
锅里放入水烧开。
7
放入虾仁，略焯一下，沥干水分。
8
锅里放入油烧热。
9
放入葱蒜、炸出香味。
10
先放入白菜梗用大火翻炒变色。
11
再放入白菜叶、虾仁、木耳用大火翻炒。
12
同时放入盐、酱油、味素，淋入少许米醋，继续用大火翻炒。
13
翻炒至出醋香味装盘即可食用。
注意事项
炒菜过程都用大火快速翻炒。
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