藕片新吃法炝炒出新味儿

藕片 适量

花椒、辣椒、蒜、白糖、盐、油、蚝油、麻油、生粉等 适量

买来莲藕去皮切薄片（根据个人口感选择薄厚程度，个人喜好吃薄片的），然后放入清水中浸泡一会，花椒去籽 ，干辣椒剪小段，蒜切片，或者直接拍碎，这样拍出来的蒜味道更好

把藕片用热水绰一下，焯烫至断生，然后过凉水冲冷，沥干水即可

大火锅烧热，放油，然后小火，把花椒与干辣椒煸出香味，然后把蒜片也放入爆香

把准备好的莲藕片倒入翻炒

加入味料汁：食盐、白糖、生抽、蚝油、麻油、生粉、清水

大火炒匀，熟了之后就可以出锅了，美味的炝炒藕片就完成了