做披萨每个品牌的面粉吸水性不同，不要一次性把水放进去，预留10--20克的水，作为调节，不要一次性都加进去；
食材
1
高筋面粉 70
2
低筋面粉 30克
3
细砂糖 20克
4
橄榄油 30克
5
鲜虾 若干只
6
马苏里拉干酪 70
7
腊肉 若 若干块
8
杂蔬 若干
9
盐 2克
方法/步骤
1
准备好高筋面粉和低筋面粉啊 一个牌子比较容易掌握吸水率
2
白糖20克
3
白糖20克，温水150ml。酵母4克
4
温水 高低筋面粉 糖 盐 酵母全部倒进厨师机里 慢速搅2分钟，在用三档和面三分钟
5
加入30克橄榄油 ，加入后继续小速和面1分钟 5档和面4分钟
6
成型不粘手就属于好了 然后盖上保鲜膜 ，发酵两倍大后 开始做饼皮啦
7
用叉子戳眼儿
8
披萨酱涂均匀，在铺一层马苏里。铺一层腊肉在铺一层马苏里，铺上虾，烤箱预热200度20分钟，出炉
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