这道菜非常下饭。也比较简单。喜欢吃鸡蛋的也做起来吧。也是适合上班族带饭的哦。
食材
1
香菇 适量
2
鸡蛋 2个
3
生抽 老抽 少许
4
水淀粉 少许
5
油 盐 糖 少许
方法/步骤
1
香菇放水里泡10分钟。手握挤去水分，切成2毫米厚的片。
2
鸡蛋打散，加一点点盐末，加一点点清水，用筷子搅匀。
3
锅里热油，8成热时，倒入鸡蛋，用铲子搅成块，盛出备用。
4
锅里再倒油，放入香菇翻炒30秒左右，放入老抽，生抽，盐，糖继续炒两分钟。
5
香菇出汤后，再炒1分钟，倒入之前炒好的鸡蛋，淋入水淀粉勾芡。
6
炒匀，关火，装盘。开吃。
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