在初夏做到水汆丸子，配上时令蔬菜西红柿和黄瓜，美味又营养，下面我就给小伙伴们介绍一下它的简单又好吃的做法吧！
食材
1
后座肉陷 400克
2
鸡蛋 2个
3
黄瓜 1根
4
西红柿 1个
5
豆腐 100克
6
洋葱 0.5个
7
淀粉 2勺
8
海鲜酱油 适量
9
盐 适量
10
蚝油 适量
11
葱姜蒜 适量
12
香油 适量
方法/步骤
1
把肉馅放入大盘子里，依次放入盐，海鲜酱油，蚝油，搅拌调味。
2
洋葱，葱姜蒜一律切末，黄瓜切片，西红柿切块，备用。烧上开水。
3
十分钟后在调味后的肉馅里打入鸡蛋，加两勺淀粉，放入刚才备用的葱姜蒜末。顺时针搅拌，直至粘稠，下手可攥出丸子就可以了。
4
水烧开后，用手攥丸子，用小勺把攥出的丸子一个一个舀起放入滚水中，自然漂浮为适宜。
5
待肉丸子煮熟后，放入黄瓜西红柿以及盐调味，出锅滴香油即可。
6
香喷喷的水汆丸子就做好了。
注意事项
1
掌握好汤的咸淡。
2
也可放入自己喜欢的食材。