难度等级：入门级简单易操作的肉丸子在烹饪小白手中也可以精彩重现~宿舍吃货必备的零失败食单
食材
1
猪肉馅 150g
2
冬瓜 150g
3
龙口粉丝 1捆
4
小白菜 200g
5
鸡蛋 2个
6
食盐 1小勺
7
葱姜碎 适量
8
香油 1小勺
9
五香粉 1小勺
10
酱油 1小勺
方法/步骤
1
冬瓜洗净，切成1cm的片，粉丝用温水泡软备用
2
肉馅加入鸡蛋，葱姜碎，香油，五香粉，酱油按一个方向搅拌均匀，一直搅拌直至上劲（保证肉丸煮的时候不会散掉）
3
在电饭锅中加入半锅水，放入冬瓜煮开（开始不要放太多水，不然下了丸子后水会溢出来）
4
水开始冒小泡的时候做丸子，将部分肉馅放入手中，用虎口挤出小丸子放入锅中。下丸子时水不能滚开，温热最好，煮10分钟左右
5
当丸子在锅中成型后放入粉丝，小白菜，加入食盐，待丸子变色飘在水面上是一锅香香的电饭锅汆丸子就大功告成了~
注意事项
1
做肉馅的肉不能太瘦，最好是有部分肥肉，瘦肉多于肥肉的
2
下丸子时水不能滚开，温热最好
3
如果有条件可以放一点海米提味，美味无穷，回味无限。这个冬天美极了~