今天给大家分享的是用卤水制作美味的卤肉食品，希望喜欢吃卤肉的朋友能够学习怎样自己制作。
食材
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鸭子 一只
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猪肉 1斤
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卤水 一盆
制作卤肉前的准备
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首先我们需要把鸭肉切成两半，然后把猪肉切成小一点。如下图所示方便放入锅中以及制作时入味。
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然后我们第一步是除水，这一个步骤很重要。主要目的是去掉肉本身多余的水分，然后卤水制作的时候才能有效的收汁。把肉品放入煮沸水的锅中，煮20分钟左右就好了。
制作卤肉
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准备工作做好以后线面的就简单了。先把事先做好的卤水倒入锅中煮。如下图所示。
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当卤水煮沸以后就可以将肉品放入锅中，必须是事先除水后的肉。不要放其他的肉，用筷子翻一下让卤水完全把肉盖住。
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煮的时候可以用盖子盖住，每隔一段时间用筷子翻转一下肉。当肉的颜色变黄明显输了以后就可以起锅了。
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最后把鸭子用刀切成小块装盘，猪肉切成块状可以直接吃也可以用来炒菜。卤肉炒菜会特别的香，喜欢的朋友可以自己尝试一下额。
注意事项
注意卤肉的时候时间一定要够，不要心急导致肉品没熟。
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