养生食补豌豆糯米饭的做法

先来开锅。新锅用温水和软毛巾少许洗洁精彻底洗干净搽干。开小火，锅里倒一些色拉油，要稍微多一点足够浸润锅子的每个角落。

开小火慢慢加热，一边加热一边用软毛刷仔细的刷到锅子的每个角落，包括锅沿哦。关火待锅子自然冷却后，开锅完成。

所有食材准备好，糯米要提前泡2小时以上。

豌豆剥好洗净。咸肉先用温水清洗干净切成细丁，春笋和香菇也切成小丁。手头正好有市集买的香肠也切了一点儿。

开中火热锅后，放油，加入咸肉煸炒出香味；加入笋丁和豌豆煸炒几下。

所有食材煸炒出香味后加入泡好的糯米，锅里加水和少许盐调味。不要完全盖紧锅盖开中火烹煮，煮滚后盖上锅盖转小火煮10分钟，关火焖10分钟，即可开锅享用啦。

铸铁锅因其最大特点是密封性好，且不流失水分，所以烹制米饭类食物，只需要1015分钟时间即可。且水量可以比平时用的水量略少。