猪颈骨其实最适合用来煮汤。今天介绍的这汤就是用猪颈骨煮的。红萝卜马蹄猪骨汤，一款广州人喜欢煮的老火靓汤，红萝卜和马蹄都有清热气下火的功效，一年四季都很适合饮用。
食材
1
红萝卜 1根
2
盐 适量
3
马蹄 20 个
4
猪颈骨 1 磅
方法/步骤
1
猪颈骨洗干净。
2
然后放入开水中煮几分钟。
3
捞出后冲干净备用。
4
红萝卜去皮洗净切成小段。
5
马蹄20粒削去皮冲洗干净。泡在水里可以防变色。
6
将猪颈骨和马蹄锅里加入水。
7
最后加入红萝卜。大火烧开后转小火煮1小时。这样马蹄吃起来还是有甜味的，相当好吃。
8
加盐饮用。