金鲳鱼炸出来很嫩
食材
1
金鲳鱼 一条
2
食盐 适量
3
罗勒 适量
4
植物油 适量
方法/步骤
1
金鲳鱼用剪刀开膛去内脏、鱼鳃洗净后沥干水分罗勒洗净后摘出叶子，用刀将叶子切碎将金鲳鱼切成手指宽长条块状
2
将鱼放入容器里撒入盐和金不换（九层塔、罗勒）用筷子将鱼和辅料搅拌均匀，静止20分钟让其入味自发粉加入少量清水和金不换（九层塔、罗勒）、盐、油用筷子搅拌成浓稠的酱汁
3
将酱汁倒入盛鱼容器里并用筷子搅拌，使每块鱼都裹上酱起锅，热锅热油，将鱼放入锅中煎至两面金黄，捞出
注意事项
一块一块的放下去炸 炸黄就好了
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