玉米做的凉粉很好吃，这是笔者夏季常吃的，好多朋友来家做客指明要吃这种凉粉。玉米凉粉吃起来清凉香甜，很适合夏季来吃，下面我就来教你怎么做。
食材
1
玉米粉 100g
2
淀粉 10g
方法/步骤
1
玉米粉加水，搅拌成糊状。静置一会，让所有的小面疙瘩溶化。
2
水烧开，倒出大部分水，锅底留一小碗就够了，因为做玉米粉要一边做一边加水。
3
把搅成糊状的面糊倒入开水锅，搅拌，要一点一点的倒，不要一下子全部倒进锅里，以确保它成熟，等到所有面糊倒进锅，加入倒出的开水，不停搅拌，这一步都用是小火，面糊能流下就可以了，如图。
5
准备一大盆水，容器尽量深一点，将漏勺放在盆口上，用勺子舀面糊倒到漏勺上，如图，面糊会自然流下，遇冷凝固成蝌蚪状的小团。
6
用漏勺捞出，加入做好的西红柿酱，就可以开吃了。如果不喜欢吃西红柿，可以自己做爱吃的酱料。
注意事项
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