包子可谓是简便而又美味的食物，包子也是种类繁多，正所谓馅为面皮的灵魂，缺谁不可。下面介绍鸡汁包子馅的制作以及包子制作。
步骤
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食材准备：面粉 400g、猪肉末 200g、 鸡汤 2汤匙、发醇粉 适量、 温水 适量 、香葱 适量 、香菇 适量 、精盐 2茶匙、 糖 2茶匙、 生抽 适量 、生姜 适量、 五香粉 适量、 调和油 2茶匙 、淀粉 适量。
2
将面粉加入发醇粉、糖，用温水进行搅拌，揉成面团，盖上湿布或保鲜膜进行醒发，大概五分钟，手指按面团不反弹回来就可以了。
3
将备好的葱、姜切末。香菇泡发切成粒备用。
4
准备个大碗，将肉、葱、姜、香菇丁、盐、酱油、调和油、五香粉、淀粉、生抽进行大规模搅拌，要搅拌均匀。在适量加入之前备好的鸡汤在进行搅拌，充分吸收。这样鸡汁馅也就做好了。
5
将醒好的面团揉几下，弄成一个一个小剂子(小面团)，把小剂子揉圆按扁，用擀面杖轻轻擀成圆片，把拌好的馅放上，顺着边儿慢慢捏上，这样包子就成了。将包好的包子放在案板上在醒小会。
6
将蒸屉可稍微抹调和油或者铺层菜叶，将蒸屉可稍微抹调和油或者铺层菜叶，防止包子粘锅。然后把包子摆好，蒸锅加水煮沸后放入蒸屉，盖上锅盖蒸20分钟左右，大功告成! 可以尝到美味包子了END
注意事项
根据自己口味进行搭配